COSTELINHA DE PORCO COM MANDIOCA

INGREDIENTES:

 
• 1 kg de mandioca - Aipim
• 1 kg de Costelinha de porco magra partida ao meio, 5cm comprimento
• 2 colheres -sopa de suco de limão
• 1 pimenta-bode ou cumari amassada
• 1 colher -sopa rasa de sal
• 2 dentes de alho grandes amassados
• 2 cebolas médias
• 3 colheres -sopa de óleo
• água o suficiente
• Cheiro verde a gosto


MODO DE PREPARO:

 . Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta-bode, a pimenta do reino e o suco de limão. Deixe tomar gosto por 30 minutos.

2. Pique a mandioca do tamanho das costelinhas. Lave e reserve.

3. Em uma panela grande, aqueça o óleo no fogo alto. Adicione as costelinhas e frite até dourar. Caso tenha um excesso de gordura na panela, retire. Deixando 2 colheres -sopa, coloque a mandioca e cubra 2 dedos c agua, cozinhe em fogo baixo.........servir c arroz branco.