OMELETE AO FORNO DE PRESUNTO E QUEIJO

ingredientes

• 10 ovos
• 1 xicara (cha) leite
• 2 colher (sopa) amido de milho
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 200 gramas presunto picado
• 200 gramas queijo prato picado
• 2 tomates sem sementes picado
• 1 cebola picada
• salsinha picada
• sal
• pimenta do reino

modo de preparo

Quebrar os ovos e colocar em um recipiente e misturá-los com um garfo Adicione todos os ingredientes e misture tudo muito bem.
Em uma assadeira untada com margarina coloque a mistura e leve ao forno 200 graus a 35 minutos até que fique dourado

PANQUECA DE CARNE MOIDA

massa: ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto

Recheio:

• 300 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
• ½ tomate cortado em cubos
• ½ lata de extrato de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• 400g de mussarela fatiado
• Queijo ralado a gosto 
•  
•  Preparo:
• Massa:
  1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo
  2. Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
  3. A massa deve ficar pastosa não muito grossa
  4. Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira
  5. Se tiver uma frigideira antiaderente melhor
  6. Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
  7. Cada concha vai equivaler a uma panqueca
  8. Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
  9. Você irá reRecheio:
     1. Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne
     2. Deixa a carne dar uma fritadinha
     3. Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
     4. Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco
     5. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média
     6. Acrescente o extrato de tomate e seus temperos
     7. Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero
     8. Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando
     9. Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco
     10. Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco
     11. Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem
     12. Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos
     13. O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar
     14. Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim
     Preparo:
  10. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole
  11. Faça esse processo com todas as panquecas
  12. parar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar
  13. Cuidado para que a massa não fique grossa
  14. Quanto mais fina mais gostosa ela fica
  Recheio:  
•  
•  Recheio:
• Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne
• Deixa a carne dar uma fritadinha
• Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
• Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco
• Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média
• Acrescente o extrato de tomate e seus temperos
• Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero
• Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando
• Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco
• Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco
• Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem
• Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos
• O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar
• Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim

Preparo:

1. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole
2. Faça esse processo com todas as panquecas

LAZANHA DE CARNE MOIDA 

INGREDIENTES

500 g de massa de lasanha

500 g de carne moida

2 caixas creme de leite

2 ou 3 colheres de manteiga

2 a 3 colheres de farinha de trigo

500 g de presunto

500 g de mussarela

Sal a gosto

2 copos de leite (mais ou menos)

1 cebola ralada

3 colheres de óleo

1 caixa de molho de tomate

3 dentinhos de alho amassados

1 pacotinho de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude (reserve)

Existem massas que não precisam de cozimento

Molho à bolonhesa:

Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve

Molho branco:

Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa,

Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue

Montagem:

Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho à bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante do massa, o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique com queijo ralado

Levar ao forno para gratinar e depois é só saborear