BOLO DE CENOURA ...FACIL E RAPIDO

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 cenouras grandes picadas
• 3 ovos

Cobertura:

• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de leite 
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• Modo de Preparo

  1. Bata as claras em ponto de neve e reserve
  2. Bata no liquidificador, as cenouras picadas, o óleo, o açúcar e as gemas, até que se forme um creme liso
  3. Separadamente em uma tigela, junte a farinha, o fermento e o creme antes batido no liquidificador e por último acrescente as claras em neve, misturando-as delicadamente
  4. Leve ao forno para assar em fôrma untada

  Cobertura:

  1. Leve todos os ingredientes à uma panela e em fogo brando, mexa até ferver
  2. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quen