FRITADA DE BERINGELA

INGREDIENTES:

3 beringelas medias

azeite extra virgem

150 gr de mussarela

sal, oregano a gosto

MODO DE PREPARAR:

coloque numa panela grande as beringelas no azeite e cortadas de comprido....colocar os temperos e ir fritando virando c uma espatula.....quando a beringela tiver bem fritinha e murcha, colocar por cima as mussarelas, servir c arroz branco.............rapida e uma delicia essa receita.