CARNE MOIDA RAPIDA C BATATA

INGREDIENTES:

• 1 kg de batatas sem cascas, cortada em pedaços
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de de manteiga
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados e picados
• 1 cenoura descascada e picada em cubos
• 500 g carne moída
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de colorau (colorífico)
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de milho verde em conserva escorrido
• 1 xícara de ervilhas frescas
• Queijo mussarela ralado

 
Modo de preparar: 
 
primeiro prepare as batatas. Coloque-as em uma panela grande com água cobrindo e deixe ferver. Adicione o sal. Quando as batatas estiverem bem cozidas e macias, escorra e reserve.

 

Transfira as batatas para um prato grande e com um garfo vá amassando até transformá-las em um purê. Adicione o leite, misture bem e reserve. 

 

Em uma panela derreta a manteiga e acrescente a cebola e o alho. Frite até que fiquem bem macios, em seguida, adicione a cenoura.

 

Espere até que as verduras fiquem um pouco macias e então adicione a carne moída. Frite um pouco até que a carne perca o rosado, em seguida tempere com o sal, a pimenta, o colorau e o molho inglês.

 

Adicione a água e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Adicione mais um pouco de água se a carne secar muito.

 

Logo antes de retirar do fogo, acrescente o milho verde e as ervilhas.

Montagem: Preaqueça o forno a 200 ºC.

 

Em um refratário médio retangular, disponha a carne moída e por cima acrescente o purê batatas.

 

Polvilhe o queijo mussarela por cima do purê e leve ao forno por 20 minutos aproximadamente, ou até que o queijo tenha derretido e fique levemente dourado.